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Épinards à la vapeur

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  • 2 sachets de 300 g d’épinards, parés
  • Beurre
  • Huile d’olive

Cuire les épinards salés à la vapeur le temps qu’ils tombent.
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Les essorer à la main et les hacher grossièrement.
Au moment de servir, faire sauter les épinards dans un peu d’huile d’olive et de beurre.  

Vue dans l'épisode
Le veau
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